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酒店设备——洗消开水洗碗机

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烟台酒店厨房设备


的洗碗机的分类从不同角度有不同命名,常见有以下类别:按用途分为商用洗碗机和家用洗碗机。


1.商用洗碗机适用商业用途,一般用于宾馆、饭店、餐厅等,其特点是高温、大强度、短时间处理,有传送带式洗碗机,飞引式洗碗机,门式洗碗机和台式洗碗机;


2.家用洗碗机只适用于家庭,主要有柜式和台式两种。台式洗碗机为小型机,一般洗涤容量不超过5套餐具。柜式洗碗机又分宽度为45cm柜机和60cm柜机,洗涤容量分为8套和12套餐具。


按结构家用洗碗机分为台式和柜式。


3.台式洗碗机小巧,占用空间小,容量小,摆放灵活。


4.柜式洗碗机具有标准化外形尺寸,容量大,适用于与整体厨房配套。


按控制方式分为机电式控制、电子式控制。


5.机电式控制是较传统型的控制方式,核心控制器件是机电式程控器,性能稳定可靠。


6.电子式控制是采用单片机为核心控制器件,程序设计更具灵活性,同时有多样的工作状态显示,越来越受到人们的青睐。


按安装方式分为自由式和嵌入式。


7.嵌入式安装后与厨柜浑然一体。


8.自由式随意摆放


按洗涤方式可分为喷淋式,涡流式等。


9.喷淋式是采用高压水上下左右喷淋,以达到清洗效果。


10.涡流是常见于家用洗碗机以及超声波洗碗机。


烟台酒店设备的折叠按传送方式可分为揭盖式、蓝传式、斜插式、网带平放式。


11.揭盖式:常见于家用洗碗机上,商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制,在商用洗碗机上的应用越来越少。


12.蓝传式:常见于商用洗碗机,由于其投资成本相对较低,操作相对较为麻烦(需要按不同的餐具设计不同的清洗筐,而对于不规则的餐具清洗较为困难)、酒楼、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场,仅在餐具消毒配送公司的五件套上有较大的应用。


13.斜插式:常用于商用洗碗机,市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角,而且不能摆放太密。


14.网带平放式:常用于商用洗碗机,又被称为是第四代商用洗碗机,市场反映良好。对宽度不超过760公分,高度不超过55公分的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异。因此是酒楼、食堂、餐厅的选择,代表了商用洗碗机的先进技术。

本文网址:http://www./product/708.html

关键词:烟台酒店厨房设备,烟台酒店洗消设备,烟台酒店设备

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